Krustenbrot

Verkehrsbezeichnung: Roggenweizenmischbrot
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl und Wasser), Salz und Hefe
Hinweise für Allergiker: Weizenmehl, Backhefe, Weizengluten
Gebäckcharakteristik: Rustikales Brot in Laibform mit bemehlter und besonders aufgerissener Kruste.
Verzehrsempfehlungen: Durch das Verhältnis 50:50 der beiden verwendeten Mehle ist es wohl das universal einsetzbarste Brot, das es in der Bäckerei gibt. Sie sollten es zu Allem ausprobieren und selbst entscheiden, wie Sie dieses Hausbrot am liebsten essen!
Verzehrsfrische: Richtig gelagert bis zu drei Tagen. Ab dem zweiten Tag am besten im Plastikbeutel.
Gebäckgewicht: Als 750g Laib.

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